Taksonomija Citrusa

2023 Autor: Gerld Thomson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-05-24 11:48

Sadržaj

• Prirodne vrste citrusa

  • Vapno
  • Mandarinski
  • Limun
  • Grejpfrut

• Citrusni hibridi

  • Limun
  • naranča
  • naranča
  • Grejp
  • Tangelo
  • Tangor
  • Širokolistni agrumi
  • Rangpur
  • patuljasta naranča
  • Calamondin
  • Tripoliata
  • Citrange
  • Citranjquat
  • Limequat

Prirodne vrste citrusa

Vapno

Botaničko ime Citrus aurantiifolia popularno je poznato kao vapno, doslovno aurantium - narančasto ili zlatno, doslovno se prevodi kao zlatnozeleni citrusi.

Sinonimi i uobičajena imena: Lime vapno, obična vapna, kisela ili kiselina kreča, meksička vapna meksička kreča, zapadnoindijska kreča, velika kreča velika kreča, ključna vapna

Citrus aurantiifolia lipa porijeklom je iz jugoistočne Azije. Kulturni put vapna prošao je kroz Bliski Istok (Irak, Perzija - uzgajao se prvo) u Sjevernu Afriku, zatim na Siciliju i Andaluziju, a kasnije sa španjolskim istraživačima do Zapadne Indije. S Kariba se vapno proširilo na tropske i suptropske zemlje u Sjevernoj Americi, uključujući Meksiko, Floridu i kasnije Kaliforniju.

vrste:

• Ovalna tajlandska kreka 'Kai'
• Tajlandska kreča u obliku kuglice "Paan"
• 'lumia' francuska limeta, kruška limuna, slatka limun francuska limeta, kruška limun, slatki limun.

Garnirajte i začinite ribom i mesom, začinjavajući bezalkoholna pića, "limeade". Pita od vapna trenutno se uglavnom proizvodi od smrznutog tahitskog koncentrata vapna. Prema izvješću iz Brazila, limun i kisela limeta lokalno se nazivaju "limao", a zasađeno je oko 6 posto svih agruma. Tahitske plantaže lipe brzo rastu i sada čine oko 50 posto svih zasađenih kiselih plodova. Meksička vapna nalazi se na sljedećem mjestu s oko 22 posto, ali većina njezinih nasada slabo raste, pod utjecajem bolesti virusa Tristeza *, koja izaziva ulceracija stabljike.

Limun Eureka, lokalno nazvan "Siciliano", čini dodatnih 20 posto. Glavna sezona berbe limuna i limete traje od prosinca do ožujka.

Mandarinski

Botanički naziv Mesh citrus Citrus reticulata Blanco - popularno mandarina Mandarina

Sinonimi i popularna imena: Citrus x nobilis, mandarina obična, prava mandarina, narančasta mandarina, mandarina Culate, suntara narančasta.

• Klasa 1, mandarina
• Klasa 2, mandarina
• Klasa 3, Satsuma (koja se ponekad naziva i Smaragdna mandarina)

Domovina - Vijetnam, Južna Kina i Japan. 500. pr. bila je poznata u Kini, 300. godine prije Krista. komercijalna obrada započela je u središnjoj Kini.

Vrste i sorte:

• 'Mandarina' mandarina
• 'Mandarina cv. Clementine 'ljuska mandarina, mandarina naranča, Clementine, alžirska mandarina - (labava korpa) mandarina, Clementine, alžirska mandarina
• 'Dancy' Crvena mandarina, Dancy mandarina, Crvena mandarina
• 'poonensis', 'Ponkan' kineska medena naranča, kineska medena naranča
• 'chachiensis' Chachi mandarina, Chachi mandarina
• 'deliciosa' mediteranska mandarina, mandarina, talijanska mandarina, mediteranska mandarina, mandarina, talijanska mandarina
• 'eritroza' Narančasta crvena koža
• 'salicifolia' mandarina vrbe
• 'satsuma' Satsuma narančasta, Smaragdna mandarina, Satsuma Narančasta, Smaragdna mandarina
• 'unshiu' Unshiu naranča, Unshu mandarina, mandarina naranča, japanska mandarina, Satsuma mandarina, Unshiu naranča, Unshiu mandarina, mandarina, japanska mandarina, Satsuma mandarina.

Mandarine i mandarine svih sorti uglavnom se koriste za hranu svježe, kriške se koriste u voćnim salatama itd. Neke su vrste kandirane. Mandarina, ranije poznata kao Citrus nobilis var. tangeriana ima najslađe plodove s tankom kožom i gotovo bez sjemenki. Tangier je lučki grad u Maroku, pa kad ljudi pričaju o marokanskim mandarinama, najvjerojatnije su slatko, ukusno voće. Razlika između mandarina i običnih mandarina je svijetla narančasta ili crvena boja voća (ostale mandarine imaju žuto-narančastu).

Limun

Botanički naziv Citrus ljekovit Citrus medica - popularno Citron Citron

Smatra se da potječe iz Indije, širila se u davnim vremenima na Bliski Istok i Kinu. Za 300 godina prije Krista. bio je poznat u Grčkoj, 20 godina prije Krista. uzgaja u Italiji. U obliku, plodovi citrona obično su jajoliki ili duguljasti, sužava se prema kraju, oblik se uvelike razlikuje, koža je gusta, žilava, gnojna. Plodovi citrona imaju vrlo gust albedo sloj, mnogo sjemenki. Listovi su zeleni s mirisom limuna, blago nazubljeni rubovi, ovalno-lanceolatni ili jajoliki eliptični, veliki, duljine do 17 cm. Peteljke su obično bez krila ili s malim lavovicama. Citron raste vrlo snažno, praktički nema razdoblje uspavanja, cvjeta nekoliko puta godišnje.

vrste:

• 'Korzikanski' korzikanski citron, korzikanski citron
• 'Diamante' talijanski citron, talijanski citron
• 'Palestine' Palestine citron, Palestine citron
• 'bajoura' mošusni citron, stablo mošusne citronke, mošusni citron
• 'dulcis' slatka citronka, slatki limun, mediteranska slatka limetta, slatka citronka, slatki limun, mediteranska slatka limetta
• 'dulcis Corsican' Korzički slatki citron, korzikanski slatki citron
• 'riversii' bižujska kreča, nježna vapna
• 'sarcodactylis' Prsteni citron, Citronova ruka Bude

Nakon što prokuha, za ublažavanje okusa i omekšavanje kore, kandira se u jak šećerni sirup.

Grejpfrut

Botanički naziv Citrus maxima Citrus maxima - popularno Pomelo Pomelo

Sinonimi i uobičajeni nazivi: Citrus grandis, Shaddock Shaddock, tajlandski grejp, West Indian pomelo

Dolazi iz južne i jugoistočne Azije. Plodovi su krupni, 15-25 centimetara, dostižu težinu od 1-2 kg, obično blijedo zelene do žute boje kada su zreli, slatki s bijelim (ili rjeđe ružičastim) mesom i vrlo gustom albedom. Ukus je slađi od grejpa, vrlo malo gorčine. Listovi su sočno zeleni, na kratkim peteljkama s izraženim zaobljenim lavovima.

vrste:

• grandis 'pyriformis' pomelo kineske kruške, kinesko pomelo u obliku kruške
• grandis 'shangyuan' Ichang limun, Yichang limun
• maxima 'Kao Hawm', Tajlandski pomelo s bijelim mesom, Tajlandski bijeli mesnati pomelo
• maxima 'Kao Nam Pueung' Tajlandski pomelo u obliku kruške, Pomlad bijelog mesa, Tajlandski pomela u obliku kruške, Tajlandski pomelo s bijelim mesom
• maksima 'Kao Paen' Tajlandski polatni pomelo, Tajlandski spljošten pomelo
• maxima 'Kao Thong Dee' Tajlandski pomelo ružičaste boje, Tajlandski pomelo s ružičastim mesom

Koristi se na isti način kao i naranča, ali teže oguliti.

Citrusni hibridi

Drevni hibridi citrusa

Limun

Botanički naziv Citrus limun Citrus limon je hibrid između citrona i lipe. Vjerojatno dolazi iz Kine. Pročitajte: Briga za limun u zatvorenom.

Sinonimi i popularna imena: Limun limun.

vrste:

• Limun Eureka 'Eureka' Eureka limun, talijanski limun talijanski limun, američki limun američki limun,
• Raznoliki limun 'variegata' Raznoliki limun, Limun ružičastog mesa,

Limunski klinovi služe se kao ukras za ribu ili meso ili uz hladni ili vrući čaj. Limunov sok koristi se u limunadi, tortama, drugim desertima, kuhanju i lijekovima.

naranča

Botanički naziv Citrus sinensis Kineski agrumi hibrid su između pomela i mandarine (drugih predaka i kasnije od naranče). U annalima se naranča nalazi u Kini oko 1100. godine, a u Indiji oko 1300. god. Kućna njega za Orange

Sinonimi i popularna imena: Orange Orange, Sweet Orange

vrste:

• 'Jaffa' Palestina narančasta
• 'Valencia' Valencia narančasta, Valencia Narančasta
• 'Washington Navel' ili 'brasiliensis' Bahia naranča, brazilski pupak, Navel narančasta, brazilska naranča
• (Krvna grupa) cv. 'Malteška krv' malteška krv narančasta, malteška krv narančasta
• (Krvna grupa) cv. 'Sanguine' Krv narančasta, Krv narančasta
• (Navel Group) cv. 'Lane's Late' Laneova kasna narančasta pupak, australska pupka narančasta, australska narančasta
• (Navel Group) cv. 'Long' prugasta narančasta pruga, rana australijska pupka narančasta, tanka koža pupka,
• (Navel Group) cv. 'Washington' Washington Navel, narančasta "Washington Navel", slatka naranča bez sjemena, slatka narančasta koža, Washington narančasta, slatka naranča bez sjemena, slatka naranča bez kože.

Naranče se obično jedu svježe ili kao sok od naranče, klinovi se koriste u voćnim salatama i slično.

naranča

Botanički naziv Citrus aurantium Citron zlatni je hibrid između pomela i mandarine. Potječe iz Kine, nalazi se u ljetopisima oko 300. godine prije Krista. U Japanu ga nalazimo u kronikama oko 100. god. Oko 100. pr kisela naranča pojavljuje se u Rimu.

Sinonimi i popularna imena: Sour Orange, Bitter Orange, Seville Orange

vrste:

• 'bergamia' bergamot naranča, Bergamot, limun bergamot, Bergamot. Kora se uzgaja u južnoj Italiji i koristi se za ekstrakciju ulja za industriju parfema
• 'bigardia' Bigarade naranča, Bigaradia
• 'buxifolia' Narančasta kutija, listopadna (?) narančasta
• 'crispifolium' Uvijeni list naranče, Curly (?) narančast
• 'myrtifolia' narančasta chinotto, narančasta listova mirte, naranča Myrtle-lišća (SAD), ukrasna naranča, chinotto, mirta naranča, mirta naranča, ukrasna naranča
• 'Rough Seville' seville narančasta, španjolska narančasta, Rough Seville narančasta, španjolska narančasta
• 'Smooth Seville', seville narančasta glatka koža, Smooth Seville Orange

Glavna upotreba kiselih naranči je izrada marmelade u kojoj su bez premca.

Moderni hibridi citrusa

Grejp

Botanički naziv Citrus x paradisi Citrus iz raja je hibrid između slatke naranče i pomela. Podrijetlo je očito s otoka Barbadosa, oko 1750. godine.

Sinonimi i popularni nazivi: Obični grejp, zapadni grejpfrut

vrste:

• (Grupa ružičastog mesa) cv. 'Foster' Ružičastog grejpa, Pink grejpa
• (Grupa ružičastog mesa) cv. 'Crveno rumenilo' grejpfrut, crveni grejpfrut
• (Grupa ružičastog mesa) cv. 'Ruby' grejpfrutski grejpfrut, grejpfrut bez grebena, sjeme grejpa "Ruby", grejpfrut, grejpfrut, grejpfrut bez grebena, sjeme grejpa bez ružičastog sjemena
• (Grupa ružičastog mesa) cv. 'Thompson' ružičasti grejp, "Thompson" grejp, Pink grejp, Thompsonov grejp
• (Skupina bijelog mesa) cv. 'Duncan' bijeli grejpfrut, "Duncan" grejpfrut, bijeli grejpfrut, Duncanov grejpfrut
• (Skupina bijelog mesa) cv. 'Marsh' grejpfrut bez grejpa, "Marsh" grejp, grejpfrut bez grebena, bijeli grejpfrut, grejp grejpfrita
• (Skupina bijelog mesa) cv. 'Ray Ruby' grejpfrut Ray Ray, Pomelo "Ray Ruby", grejpfrut "Ruby Ray", Pomelo "Ruby Ray"
• (Skupina bijelog mesa) cv. Grejp 'Wheeny' "Wheeny", Vini grejpfrut

Koristi se za izradu soka od grejpa ili, ohlađenog, prerezati na pola, kriške se ogulje i odvoje jedna od druge posebnim nožem

Tangelo

Botanički naziv Citrus x tangelo Citrus Tangelo ili jednostavno Tangelo.

Prethodno opisan kao hibrid između grejpa i mandarine: Citrus paradisi x Citrus reticulata, međutim, u najvažnijem taksonomskom popisu ThePlantList (theplantlist.org) pojavljuje se kao sinonim za pomeranski Citrus aurantium, vjerojatno se može smatrati sortom.

Po izgledu, plodovi Tangelo križaju se između naranče i mandarina, ali imaju karakterističan vrh izdužen poput bradavice, sladak. Vrlo malo sjemenki, guste kože koja se lako ljušti. Fotografije Tangela možete pogledati ovdje: Tangelo u voćnjaku

vrste:

Agli 'Ugli' Ugli plod jamajčkog hibrida

Tangor

Botanički naziv Tangor Tangor ili Citrus reticulata x Citrus sinensis hibrid je mandarine i slatke naranče. Plodovi su krupni, poput onih naranče, gusta kora se lako ljušti, s jarko narančastim mesnatim mesom, slatko-kiselog ukusa i aromatičnim. Fotografije Tangora možete pogledati ovdje: Tangor u voćnjaku

vrste:

"Dvorac" narančasti 'Hram' Hram Narančasta

Širokolistni agrumi

Botanički naziv: Citrus širokolisni Citrus latifolia, vapno na Tahitiju, lipa bez sjemena, perzijska lipa, med. Smatra se hibridom meksičke lipe i citrona, ili manje vjerovatnim limunom. Koristi se na isti način kao meksička vapna. Kora je prilično glatka i tanka, voće je kiselo i ima okus poput limete. Koštica ploda se ne odvaja dobro od pulpe. Celuloza je svijetlo zelenkasto žute boje u zrelim plodovima. Fotografije lipe možete pogledati ovdje: perzijska lipa u voćnom vrtu

Rangpur

Botanički naziv: Citrus limonia Citrus x limonia je hibrid između mandarine i limete, vrlo hladno otporan. Plod je vrlo kiseo, s narančinom kore i pulpom. Široko se koristi kao podloga za ostale agrume.

Sinonimi i popularna imena: Rangpur Rangpur, limunski limun, kineski limun, limunski limun, ljekoviti limun, limun kantona limun ili kantonski limun, limun mandarine, limun mandarine, limun mandarine. Fotografija agruma limunije

vrste:

• 'gaoganensis' Gaogan limun, Gaogan limun
• 'hainanensis' limun Hainan, Hainan limun
• 'khatta' Khatta narančasta, Khatta narančasta
• 'otaitensis' otaheitska narančasta, otajska (?) narančasta
• 'rangpur' vapna Rangpur

patuljasta naranča

Botanički naziv: Citrus japanske Citrus japonica (ranije Fortunella margarita).

Ostala imena i sinonimi: Kumquat Cunquates, Fortunella Fortunella ili Kinkan Kinkan.

Prethodno je rod Fortunella obuhvaćao oko 13 vrsta vrsta. Međutim, botanička zajednica pažljivijem modernim istraživanjem ostavlja jednu vrstu u rodu Fortunella venosa. A fortunella, čiji se plodovi mogu prodavati u lancu namirnica, je upravo japanski citrus (vidi ThePlantList). Ovi se plodovi razlikuju po obliku - duguljasti, mali, ne više od 5 cm, narančasti, slatki i kiseli.

Jede se cjelovito, često se prodaje kao kandirano voće (konzervirano u šećernom sirupu). Kumquat fotografije

Calamondin

Botanički naziv: Citrus microcarpa Citrus x microcarpa hibrid je između mandarine i kumkvate. Prije toga, kumquat je pripadao rodu Fortunella, pa stoga Kalamodin nije pripadao hibridima roda Citrus, međutim, u modernoj taksonomiji kumquat ima naziv japanski citrusni citrus, pa je stoga Calamondin po krvi u krvi, tako da kažem, hibrid agruma.

Ostali nazivi i sinonimi: Calamondin Calamondin, Citrofortunella microcarpa Citrofortunella microcarpa, Zlatna limeta, Kina naranča, Kalamansi kreč, Panama naranča, Musklime naranča, Musklime vapno, Filipinsko vapno.

Polovine ili četvrtine kalamondina poslužuju se ledenim čajem, morskim plodovima, mesom i od njega se priprema kiseli sok. Fotografije Calamondina

Tripoliata

Botanički naziv: Citrus trifoliata Citrus trifoliata, odobreno ime (vidi ThePlantList). Iako neki izvori još uvijek izdvajaju rod Poncirus izolirano, Tripoliata je prilično nedvosmislen u vezi s agrumima. Plod je sitan, promjera oko 6 cm, okrugao, zlatne boje, nejestiv.

Ostala imena i sinonimi: Poncirus trokutasti Poncirus trifoliata, limun s tri lista, naranča s tri lista. Fotografija Tripoliata

Tripoliata je citrusi koji su najhladniji, podnosi mrazeve do minus 20 stupnjeva, pa se široko koristi kao podloga za druge vrste i hibride agruma.

Citrange

Botaničko ime: Citrusov hibrid Citroncirus Webberi. Hibrid između tripolita i slatke naranče Citrus sinensis x Citrus trifoliata ili Citrange Citrange

Plodovi su ukusni, ali gorki, koriste se u pripremi pića, džema, marmelade. Otpornost na smrzavanje je lošija od otpornosti na tripolate - do minus 10 stupnjeva - hibrid je stvoren kako bi se stvorila hladna otporna naranča.

Citranjquat

Botanički naziv: Citrusni hibrid Citroncirus Citrangequat je hibrid između Citrange (tripoliata i naranče) i Kumquat, drugim riječima: Citrus sinensis x Citrus trifoliata x Citrus japonica.

Stablo je kratko, sporo rastuće, praktički bez trnja. Plodovi su okrugli ili ovalni, obično s vratom, malo ili bez sjemenki. Jede se svježe, koristi se za izradu limunade i marmelade.

Limequat

Botanički naziv: Citrus Florida Citrus x floridana, popularno poznat kao Limequat Limequat, hibrid je između kumkvate i lipe.

Plod je sitan, ovan, zelenkasto-žute boje, slatke je kože i gorke, vrlo kisele pulpe, ima puno sjemenki. Koristi se kao cjelovita hrana.

_______________________________

* Tristetsa citrusi (portug. Tristeza) - virusna bolest agrumskih kultura, cijepljenih na zalihe bigaradije i lipe. Rasprostranjen je u tropskim i suptropskim zonama. U SSSR-u je odsutan, objekt vanjske karantene. Karakterizira ga odstranjevanje vodljivih tkiva na mjestu gdje šion raste zajedno sa stokom. Sa slabom lezijom razvija se kloroza lišća, ploča im se kovrča, presušuje i propada. Uz velike štete, pojedine grane i cijela stabla odumiru. U oboljelim biljkama formacija izdanka je oslabljena, korijenje truli; takva stabla cvjetaju ranije i obilnije, ali plodovi su sitni i padaju prijevremeno. Virus se prenosi sadnim i cijepljivim materijalom, agrumima, dinjama i drugim lisnim ušijima, dodirom Cuscuta subinclusa. Mjere kontrole: provjera uvezenog materijala u rasadnicima uvodne karantene u trajanju od tri godine;primjena c otporna na T. podloge tripolata i rangpur vapna; liječenje protiv vektora insekata bolesti.

Preveo Jah, priredio Natali (2015)

Fotogalerija agruma i ostalih voćnih kultura